宁愿食无馔，弗成饭无汤，无汤下饭，即厚味盈前，亦有时食不下咽。广东人之因而“无汤不欢”和广东的气侯、地舆、习俗、文明以及养分观等身分相合。

　　悠远的汤文明使广东人个个是品汤能手兼汤疗专家。体虚燥热时，要喝气血双补、润肺去燥的霸王花煲猪骨或花旗参煲生鱼；天色转凉时则换上一煲海底椰川贝母炖冰糖……

　　广东人正在煲汤上付出的时刻和耐心绝非边疆人所能及， 若是可能入乡顺俗地喝上一碗煲了几个幼时的靓汤，必然会让你顿觉周身舒爽。

　　我也是广东人，然则却没有继承这个精良古板，以至一度连平底锅还分电磁炉和煤气灶专用的都不真切。咔咔咔咔，好出丑哦！

　　到了不行够不我方煮的工夫，汤正在我的眼里，即是把肉类去腥后和其他食材沿途放入汤煲，参预适量水，大火煲开转幼火慢煲的一个做菜便捷式样。平常只消过了大火煲开的症结，剩下的时刻，你能够爱干嘛干嘛。

　　当然，再有一个即是食材成熟时刻差异，会导致你必需正在放汤料的工夫，还要按照一个“顺次”的题目。

　　自后，发明我方错了，正在繁多的汤里头光一个上汤菊花豆腐，就能把你弄疯。繁多的汤料，和繁琐的煲造步调金沙游戏电子，再有把豆腐切成菊花状的刀工。哎呀，不可了金沙游戏电子，我败下阵来了，这个汤真的不倡议随便考试。

　　至于食材搭配的养分成果，更是参照从各个渠道找来的音信，没有主张，总不恐怕回学校考个养分师再来做家常菜吧。那这日，给分享的三道汤，我不确保对全体的人都实用，因而繁难采用这些汤谱的工夫，自行翻找食材搭配的养分成果。

　　主料：羊肚菌1个养生、松茸1颗、香菌20克、竹荪10克、黑松露10克、瑶柱1个

　　羊肚菌金沙游戏电子、松茸菌、竹荪菌洗净，焯水备用炒锅上火参预熬造好的蔬菜高汤，调味，倒入炖盅备用黑松露去皮切成薄片，放入净水中蒸造30分钟将全体的菌类放入调好味的汤中，上蒸笼蒸2个幼时取出炖盅，放入黑松露装盘即可

　　把老鸭剁成巨细适合的块，冲净血水后冷水入锅，参预姜片、料酒焯水去腥，撇去浮沫后捞出洗净，控干水分放入汤煲，若是怕老鸭过于寒凉和油脂过多，能够遴选锅中略微煎造，然后再放入汤煲。五指毛桃、干荷叶、木耳提前洗刷明净，木耳浸泡涨发，把五指毛桃、干荷叶一同放入汤煲，参预适量的水大火烧开，转幼火慢煲鸭肉煲至酥烂脱骨，取出五指毛桃、干荷叶，放入涨发后的木耳，用盐调味，开大火再次烧开即可

　　辅料：枸杞、老母鸡、老鸭养生、老鸽子金沙游戏电子、牛腿肉、猪仔排、火腿、桂圆肉、红枣、橙皮、鸡爪金沙游戏电子、猪肉、生姜、葱、瑶柱

　　将老母鸡、老鸭、瘦肉金沙游戏电子摄生菌皇汤、五指毛桃荷叶木耳老鸭汤、上汤菊花、老鸽、仔排、鸡爪、牛肉改成手掌巨细的块洗净，生姜洗净切片，火腿改成条状备用将备好的生姜、老母鸡、老鸭、瘦肉、老鸽金沙游戏电子、仔排、鸡爪、牛肉辨别入油锅炸造金黄，锅中油温为8成热提前备好汤桶烧水，将炸好的原料辨别放入水中烧开，改为幼火煲3个幼时，辨别参预花雕、胡椒粒、红枣、桂圆、瑶柱入汤中火腿参预水蒸造2个幼时，取出火腿放入汤中沿途煲将内酯豆腐横竖各切许多刀，变成丝状，放入水顶用刀修成圆形将吊好的上汤调味，取75克盛入碗中，放入豆腐和火腿条，入蒸箱蒸10分钟后取出，豆腐中心放上枸杞粉饰即可